دسته: رژیم و تغذیه

مقدمه

خیلی از افراد جامعه با مصرف بره موم و بهره‌مندی از خواص آن آشنایی ندارند و نمی‌دانند که این ماده چسبناک چه کارایی دارد. این ماده یکی از محصولات کندو زنبور عسل است که دارای حالت چسبناک می‌باشد و عموما تیره رنگ است. هدف زنبور عسل از تولید این ماده ضدعفونی کردن محیط کندو و پاک‌سازی آن از هرگونه عوامل بیماری‌زا همچون انواع باکتری‌ها و قارچ‌ها است.

همچنین زنبور عسل با تولید و مصرف بره موم منافذ و درزهای محیط کندو را مسدود می‌کند تا از این طریق مانع نفوذ رطوبت، هوا و آلودگی به داخل کندو شود.

زنبور عسل برای تهیه این محصول ابتدا بر روی انواع گل‌ها و گیاهان می‌نشیند و صمغ آن‌ها را جمع آوری نموده سپس آن را به داخل کندو انتقال می‌دهد. بعد از انتقال صمغ به داخل کندو، زنبور عسل این مواد را با بزاق دهان خود مخلوط می‌نماید.

عناصر تشکیل دهنده بره موم شامل رزین، گرده، روغن و موم، اسیدهای آمینه، انواع مواد معدنی، قندها، ویتامین‌های B، C و E، فلاونوئیدها می‌باشد. در این مقاله به شناخت بره موم، خواص بره موم، استفاده های مختلف بره موم در صنعت، طریقه مصرف بره موم و … می‌پردازیم.

بره موم، از بهترین محصولات زنبورعسل

اگر از مردم درباره محصولات زنبور عسل بپرسید، معمولا به جز موم و عسل به محصول دیگری اشاره نمی‌کنند. این دو ماده پر فایده که گاهی با یکدیگر و گاهی به صورت جداگانه در بازار عرضه می‌شوند، متداول‌ترین محصولات زنبورعسل را تشکیل می‌دهند. با این حال، جالب است بدانید که غیر از این دو محصول، یکی از اصلی‌ترین تولیدات زنبورهای عسل در کندوها، بره موم است.

بره موم بیشتر از آن که مورد توجه افراد معمول جامعه باشد، مورد توجه زنبورداران، متخصصین طب سنتی و پژوهشگرانی است که به زندگی و فعالیت زنبورها علاقه دارند؛ از این جهت، کمتر مورد توجه مردم عادی قرار می‌گیرد. با وجود خواص و ویژگی‌های منحصر به فردی که این ماده شگفت انگیز دارد، هنوز در جامعه، در مقایسه با عسل و موم، از جایگاه کمتر شناخته شده‌ای برخوردار است.

فواید بره موم چیست؟

بره موم حاوی خواص ضد باکتری ، ضد ویروسی ، ضد قارچ ، ضد عفونی کننده ، تعدیل کننده سیستم ایمنی و ضد التهاب است. تحقیقات نشان می‌دهد که بره موم زنبور عسل در محافظت از ما در برابر عفونت های باکتریایی ، ویروسی و قارچی کمک می‌کند. فواید ضد میکروبی بره موم زنبورعسل ، بر روی عوامل بیماری‌زای تنفسی ، به عنوان یک داروی طبیعی عالی برای عفونت های دستگاه تنفسی و فوقانی اثر گذار است. البته بره موم خواص دیگری نیز دارد. از دیگر فواید آن، خواص بره موم برای روده است.

۳ طریقه مصرف بره موم

قبل از آشنایی با نحوه مصرف بره موم بهتر است بدانید که این ماده رزینی بسیار تلخ و بدمزه است. بنابراین بهتر است قبل از اینکه فرآوری نشده مصرف خوراکی نداشته باشد. این ماده به چند صورت قابل استعمال می‌باشد:

• استفاده خوراکی

اگر می‌خواهید مصرف بره موم را به صورت خوراکی در برنامه غذایی و دارویی خود بگنجانید، بهتر اطلاعات کافی در این زمینه داشته باشید. مصرف بره موم قبل از فرآوری و حذف مواد مضر می‌تواند برای افراد مختلف بسیار خطرناک باشد. مصرف خوراکی این محصول عمدتا به صورت تکه‌ای، کپسول، پودر عصاره و…  است.

1. نصف قطره چکان را  با عصاره 50 درصدی بره موم مخلوط کنید و  سپس  عصاره به دست آمده را با  فشار بالا به  انتهای دهان بریزید و بعد آن را قورت دهید. دلیل آن در این است که رزین موجود در بره موم، سبب ایجاد بافت چسبنده‌ای می‌گردد، که مخلوط آن با مواد دیگر کمی دشوار است .
2. در صورتی که بره موم مخلوط شده با آب را مصرف می‌کنید، چسبندگی کمتری دارد. پس بهتر است که به صورت روزانه یک قطره چکان کامل مصرف شود.
3. همچنین می‌توانید عصاره‌ی بره موم را با مقداری آب گرم مخلوط کنید و در طول روز به طور استفاده نمایید. همچنین می‌توانید قرص بره موم را داخل دهان گذاشته و اجازه دهید به وسیله بزاق دهان آب شود.

• استعمال موضوعی

از این محصول می‌توان به صورت ماسک، کرم و لوسیون بر روی پوست استفاده نمود به شرطی که فرد نسبت به آن حساسیت نداشته باشد.

آیا استفاده از بره موم محدودیت دارد؟

در صورتی که  پزشک برای شما بره موم  را تجویز کرده باشد، بهتر است که در رابطه با تداخل  آن با داروهایتان از پزشک خود سوال کنید.  مشاوره با پزشک در رابطه با روش مصرف و میزان  آن بسیار مهم است. البته لازم به ذکر است که بره موم به صورت جدی هیچ گونه تداخلی با سایر داروها ایجاد نکرده؛ اما به هر جهت ضروری است که در  صورت مصرف داروی خاصی، حتما پزشک خود را مطلع کنید.

بهتر است در دوران بارداری و شیر دهی بره موم مصرف نشود.

درصورت ابتلا به بیماری آسم، بهتر است بره موم مصرف نشود. برخی معتقدند که بره موم خواصی دارد که علایم آسم را تشدید می‌کند.

در صورت داشتن عمل جراحی، بهتر است تا دو هفته قبل از عمل جراحی، مصرف بره موم را قطع کنید؛ زیرا بره موم دارای خاصیت رقیق کننده خون است.

بهترین روش مصرف بره موم براساس هدف شما

برای برطرف کردن مشکلات دهان و دندان، به ویژه التهابات لثه، خمیردندان بره موم گزینه‌ای عالی است. چراکه بره موم دارای فایده‌ی ضدعفونی کننده است. البته می‌توانید از گرداندن عصاره رقیق شده بره موم در دهان نیز استفاده نمایید. برای درمان بیماری‌های گوارشی و انواع سرطان‌ها، استفاده از کپسول بره موم و عسل بره موم توصیه می‌شود. همچنین برای درمان برخی بیماری‌های عفونی نیز بهتر است از پودر بره موم استفاده نمایید.

بهترین زمان مصرف بره موم

بره موم خاصیت‌های بسیار فراوانی دارد که برخی از خواص و فواید مصرف آن عبارت است از خاصیت ضد سرطانی، افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن، بهبود عملکرد دستگاه تناسلی، بهبود عملکرد سیستم گوارش به خصوص روده تنها بخشی از فواید و خواص بره موم است.

اما پزشکان و طبیبان آخر شب در هنگام خواب و صبح به صورت ناشتا را بهترین زمان مصرف بره موم عنوان می‌کنند. متخصصان بر این باورند که مصرف بره موم باید با توجه به سن و شرایط بدنی افراد با دوز های مختلف صورت بگیرد.

با توجه به اینکه بره موم از خاصیت دارویی و آثار فراوانی برخوردار است، توصیه می‌شود تحت نظر پزشک اقدام به مصرف این محصول نمایید.

ژل رویال چیست؟

ژل رویال ترشحی شیر مانند از زنبورهای عسل کارگر است که به پرورش و رشد زنبور ملکه کمک می‌کند. نام دیگر این ماده، شاه انگبین یا ژل سلطنتی است. ژل رویال خواص درمانی بسیاری دارد. استفاده از این ژل برای درمان سرطان، رشد کودکان، پوست، قلب، آلزایمر، پوکی استخوان، دیابت، ناباروری و … بسیار کاربرد دارد.

۱۸ خواص ژل رویال چیست؟

۱- خواص ژل رویال در طب سنتی

برخی از متون طب سنتی بیان می‌کنند که ژل رویال در حفظ حیات و قدرت بدن نقش داشته، پیری را به تاخیر می‌اندازد و قوای ذهنی و جوانی فیزیکی بدن را تا زمانی که ممکن است حفظ می‌نماید. ژل رویال در واقع به عنوان غنی‌ترین ماده مغذی بیولوژیک شناخته شده و از گذشته های دور به عنوان اکسیر جوانی و مایه حیات در طب سنتی استفاده م‌ شده؛ اکنون نیز در کشورهای پیشرفته جهان، استفاده طبی از آن بر پایه تحقیقات دانشمندان در دانشگاه ها و موسسه های تحقیقاتی معتبر رایج است.

با عنایت به نظر گذشتگان ما در طب سنتی و نتایج تحقیقات دانشمندان امروز، ژل رویال می‌تواند در تمامی سنین مصرف شود و به عنوان مکمل غذایی مناسب در رژیم غذایی قرار گیرد.

۲- خواص ژل رویال برای ناباروری (بارداری)

استفاده درست و مداوم از ژل رویال در ابتدا از بروز نازایی پیشگیری می‌کند و برای افرادی که دچار این مشکل هستند، درمانی ساده و کم هزینه به شمار می‌رود. ژل رویال با توجه به خواص درونی منحصر به‌فرد خود، به عنوان دارویی خاص برای درمان نازایی شناخته می‌شود. به نظر می‌رسد وجود هورمون های گونادوتروپیک باعث تاثیر ژل رویال بر روی دستگاه تولید مثل بانوان باشد.

بیشترین علت نازایی در بین بانوان مربوط به تخمدان های پلی‌کیستیک و عدم تخمک گذاری است که هورمون گونادوتروپیک بهترین درمان برای این نوع مشکلات است. همچنین این ماده شفا بخش با تقویت قوای جسمی ، تاثیر مثبتی بر باروری در زنان و مردان می‌گذارد.

۳- فواید ژل رویال برای سرطان

طبق مطالعات انجام شده توسط متخصصان پزشکی بر روی بیمارانشان که از سرطان رنج می بردند، مشخص شد که ژل رویال به طور اعجاب انگیزی از فعالیت BPA (بیسفنول آ) جلوگیری می‌کند.

نتیجه جالب دیگر در نسخه BMC2009 که در سال 2009 منتشر شد: گروهی از محققان ژاپنی دریافتند که ژل رویال با جلوگیری از خون رسانی به تومور سرطانی می‌تواند با این بیماری مبارزه کند.

۴- ژل رویال برای افسردگی

مطالعات نشان داده اند که ژل رویال تازه قادر به ﺁرام کردن بدن در موقعیت هایی با استرس زیاد و حتی افسردگی ، یک ترکیب منحصر به فرد در ژل رویال وجود دارد که به ﺁن ۲۰-HDA می گویند؛ یا ۱۰- هیدروکسی-ترانس -۲- دکلنوئیک اسید. این ترکیب قادر به محافظت از انسان در افسردگی و اضطراب در دراز مدت است.

در مطالعه اخیر، این موفقیت در موش ها به اثبات رسید؛ زمانیکه روزانه یک بار به مدت سه هفته ﺁن‌ها را در وضعیت استرس و اضطراب قرار دادند. این مطالعه به این نتیجه رسید که HDA ، حاوی ژل رویال است که باعث آرامش و درمان اضطراب یا افسردگی موش ها شد.

مطالعات همچنین حاکی از آن است که افرادی که مرتبا ژله رویال مصرف می کنند، در معرض افسردگی کمتری قرار دارند. با توجه به جنبه های منفی HRT ، یافتن داروهای جایگزین و طبیعی در به حداقل رساندن افسردگی کمک خواهد کرد.

توجه: ژل رویال نیاز است که به طور منظم مصرف شود.

۵- خواص ژل رویال برای بیماری های عصبی

اختلالات عصبی پس از یائسگی و بهبود اختلالات رفتاری شناختی در مطالعه‌ای مورد بررسی قرار گرفت. در این مطالعه، اثرات محافظتی RJ بر اختلالات عصبی در تخمدان ها بررسی شده است. (OVX) خرگوشهای دارای کلسترول از طریق رفتار و بیوشیمی خون ، عملکرد عصبی خودمختار ، نفوذپذیری سد خونی مغزی (BBB) ، تصویربرداری با رزونانس مغناطیسی (MRI) و آسیب شناسی تشخیص و تجزیه و تحلیل، ارائه شواهد تجربی برای استفاده از RJ در پیشگیری از اختلالات عصبی در زنان یائسه موثرند.

۶- ژل رویال برای کودکان

با توجه به تغییرات فصلی ، آغاز مهد کودک ، مدرسه یا مؤسسه، علاوه بر تلاش اضافی مورد نیاز برای فعالیت‌های ورزشی خارج از برنامه ، طبیعی است که فرزندان ما دچار کمبود انرژی شوند.

ژل رویال برای کودکان فوق العاده مفید و مقوی می‌‌باشد. پس به شدت پیشنهاد می‌شود تا به کودک دلبندتان ژل رویال بدهید.

• تولید انرژی مضاعف برای کودکان در حال رشد
• تقویت سیستم ایمنی بدن
• خاصیت ضد میکروبی

موارد منع مصرف ژل رویال برای کودکان

در زمان مطالعه تاثیر ژل رویال بر روی کودکان، موارد منع مصرف زیر مشاهده شد:

• بیماری آدیسون
• حساسیت به محصولات زنبور عسل
• تب

اگر کودک شما چنین شرایطی دارد، حتما قبل از مصرف با پزشک مشورت کنید.

طریقه مصرف ژل رویال توسط کودکان

معمولا این مکمل غذایی برای کودکان طعم جالب و خوشمزه‌ای ندارد. برای طعم دهی به این ماده مغذی و اشتیاق کودکان برای خوردن این تغذیه، می‌توانید با موادهای دیگر مخلوط و به صورت آبمیوه یا میوه‌های دیگر نوش‌جان کنید.

۷- فواید ژل رویال برای پوست

بسیاری از مرطوب کننده ها به تسکین پوست خشک و آسیب دیده کمک می‌کنند اما یک اسید چرب خاص که فقط در ژل رویال یافت می‌شود، به طور فعال می‌تواند سطح هیدراتاسیون پوست را تقویت کند. شواهد نشان می‌دهند که اسید 10-هیدروکسی دکنوئیک می‌تواند سد پوست را بازگرداند؛ التهاب را کاهش داده و میزان رطوبت را در لایه بالایی پوست افزایش دهد. تا 60٪ هیدراتاسیون بیشتر در طی 21 روز، فقط فقط در 21 روز!

۸- خواص ژل رویال برای قلب

هم مطالعات حیوانی و هم انسانی نشان می دهند که ژل رویال (شاه انگبین) بر کلسترول خون تأثیر می‌گذارد و از این طریق خطر بیماری قلبی را کاهش می‌دهد. اگرچه مکانیسم دقیق آن نامشخص است اما پروتئین های خاص در ژل رویال ،‌ همچنان به کاهش کلسترول کمک می‌کنند

یک مطالعه 12 هفته ای نشان داد که ژل رویال ، میزان کلسترول کل و بد خرگوش‌های مصرف‌کننده ژل رویال (ژل سلطنتی) را به ترتیب 28٪ و 23٪ کاهش می‌دهد.

به طور مشابه، یک مطالعه انسانی یک ماهه حاکی از کاهش 11 و 4 درصدی کلسترول کل و “بد” در افرادی است که روزانه حدود 3 گرم ژل رویال مصرف می‌کنند.

۹- تقویت سیستم ایمنی بدن

ژل رویال پاسخ ایمنی بدن شما به باکتری ها و ویروس های خارجی را تقویت می‌کند. MRJP ها و اسیدهای چرب موجود در ژل رویال باعث تقویت فعالیت ضد باکتریایی می‌شوند که می‌تواند احتمال بروز عفونت را کاهش داده و عملکرد سیستم ایمنی را قوی می‌کند.

با این حال، بیشتر داده های کاربردی، محدود به تحقیقات و آزمایشات روی حیوانات است. بنابراین، برای تأیید این خاصیت ، مطالعات انسانی بیشتری لازم است تا با اطمینان ۱۰۰٪ ، تاثیرات مشابه ان روی انسان ها را تایید کرد.

۱۰- ژل رویال برای آلزایمر

آلزایمر یک بیماری ویرانگر است که ذهن بیمار را از بین می‌برد و فریب می‌دهد. در اواخر دهه 80 فقط 860 نفر در سال (فقط در آمریکا) تحت تأثیر این بیماری قرار داشتند. اما امروز؟ بیش از 44 میلیون نفر در سرتاسر جهان وجود دارند که از این بیماری وحشتناک رنج می‌برند؛ و هر معیار بیانگر افزایش شدید مبتلایان به آلزایمر است. ابتدا باید بدانیم که این بیماری شایع به عنوان یک “بیماری نادر” مورد توجه قرار می‌گرفت. برای یافتن راههای درمان و پیشگیری از این بیماری تعداد زیادی جستجو صورت گرفته و یکی از موارد، بررسی ژل رویال است.

در سال ۲۰۱۲ و پس از یک دهه تحقیق در مورد خواص ژل رویال ، این محصول زنبورعسل اثر مثبتی در مقابل تخریب نورون ها و ناحیه هیپوکامپ مغز (که بیشترین تاثیر را در بیماری ﺁلزایمر دارد) داشته است. طی نتایج مشخص شد این ماده از تخریب نورون‌های مغز جلوگیری می‌کند و از مغز محافظت می‌کند. حتی معلوم شد که می‌تواند این روند را معکوس کند و باعث تولید نوروژنز (تولید سلول‌های عصبی جدید) شود. این‌ها به‌طور موثر ﺁسیب‌های ناشی از ﺁلزایمر را معکوس می‌کنند. این تحقیق بسیار مطلوب بود.

نتیجتا،‌ ژل رویال می‌تواند به محافظت از مغز در مقابل آلزایمر و زوال عقل بپردازد.

۱۱- خواص ژل رویال برای پوکی استخوان

پوکی استخوان یک بیماری ساختاری استخوان است که طی آن سوراخ های ریز در استخوان تشکیل می‌شود و تمامیت و استحکام استخوان را از بین می‌برد. در حال حاضر تخمین زده می‌شود که بیش از 200 میلیون نفر از پوکی استخوان رنج می برند. به ازای هر 3 زن ۱ و هر ۵ مرد ۱ نفر مبتلا.

این سوراخ ها از عدم وجود تعادل بین تشکیل استخوان جدید و جذب استخوان های قدیمی شروع می شوند؛ یعنی وقتی کلسیم و فسفات کافی برای تشکیل استخوان طبیعی وجود ندارد تا از جذب آن جلوگیری شود. ژل رویال ممکن است با افزایش جذب کلسیم روده به بهبود این وضعیت کمک کند.

در حال حاضر هیچ درمانی برای پوکی استخوان وجود ندارد به جز درمان های مختلفی که به تقویت بیماری استخوانی شما کمک می‌کند. این درمان ها فقط باعث کند شدن پوکی استخوان می شوند. از طرف دیگر ، ژل رویال در انجام این کار به شما کمک بسیاری می‌کند.

استئوﺁرتریت (آرتروز) دقیقا چیه؟ نشان داده شده که کاهش هورمون استروژن در زنان سالمند ، ارتباط قوی با استئوﺁرتریت دارد. استروژن تاثیر مستقیمی بر غضروف مفصلی بالغین (مفصلی)، اجرای هموستازی کندروسیت و در نتیجه حفاظت غضروف از فرسایش در زنان در زمان یائسگی دارد. یعنی بدون استروژن کافی (که از مفاصل شما محافظت کند) استئوﺁرتریت میتونه شروع به رشد کنه. به همین دلیل هست که استئوﺁرتریت در زنان پس از یائسگی بیشتر رایج است.

ژل رویال چگونه به این امر کمک می‌کند؟ ژل رویال (شاه انگبین) متشکل از 7 درصد لیپیدها و بخشی از استروئیدها هستند. به این مواد اسید هیدروکسی ترانس دکنوئیک ، اسید هیدروکسیدانوئیک ، اسید ترانس دکنوئیک و متیلن کلسترول گفته می شود. این بدان معنی است که ژل رویال در نهایت می‌تواند منجر به جلوگیری از پوکی استخوان و باعث کاهش درد شما شود!

۱۲- خواص ژل رویال در درمان کم خونی

ژل رویال منبع غنی از Folic Asid و آهن هست که به درمان کم خونی افراد، مخصوصا دختران با متابولیسم پایین و دارای این بیماری کمک شایانی خواهد کرد.

۱۳- ژل رویال برای درمان زخم ها

طبق برخی تحقیقات انجام شده، ژل رویال می تواند روند بهبود زخم را تسریع کند.

نتایج یک مطالعه آزمایشگاهی در مجله Nutrition Research and Practice نشان داد که ژل رویال حرکت فیبروبلاست‌ها (فیبروبلاست‌ها نوعی سلول هستند که روند بهبود زخم را هماهنگ می کنند.) را به سمت زخم مورد نظر جهت درمان آن افزایش می‌دهد.

۱۴- ژل رویال برای دیابت

شواهد نشان می‌دهند که ژل رویال برای افراد مبتلا به دیابت نوع 2 فوایدی دارد. در یک مطالعه، 50 شرکت کننده زن مبتلا به دیابت نوع 2، دوز 1 گرمی ژل رویال را به طور روزانه به مدت 8 هفته مصرف کردند. نتایج نشان داد که مصرف ژل رویال منجر به کاهش سطح قند خون (سطح قند خون پایین برای افراد مبتلا به دیابت نوع 2 مفید است) شده است.

۱۵- ژل رویال به عنوان مکمل رژیم غذایی

ویتامین‌های ب‌کمپلکس شامل ویتامین‌های ب۱ ( تیامین)، ب۲ ( ریبوفلاوین)، ب۳ ( نیاسین)، ب۵ ( پانتوتنیک اسید)، ب۶ (پیریدوکسین)،ب۷ (بیوتین) ب۹ (فولیک اسید)و ب۱۲ (کوبالامین) هستند. این ویتامین‌ها برای کسب انرژی و سنتزهای شیمیایی، فعالیت‌های آنزیمی، تنظیمات پروتئینی و سایر فعالیت‌های بدنی روزانه لازم هستند. یکی از بهترین و مهم‌ترین منابع ویتامین‌های ب‌کمپلکس ژل رویال است.

بنابراین این ماده می‌تواند به عنوان یک مکمل رژیمی فوق العاده مورد استفاده قرار گیرد.

۱۶- خواص ژل رویال برای ورزشکاران

ژل رویال انرژی و سرزندگی را تأمین می‌کند و بنابراین از آن به عنوان نیرو بخشنده و تحریک کننده استفاده می‌شود. سیستم عصبی را تقویت کرده، تمرکز و خلق و خوی را بهبود می‌بخشد. همچنین باعث افزایش مقاومت در برابر خستگی ، تحریک اشتها و سیستم ایمنی بدن و تقویت سیستم دفاعی بدن می‌شود. بنابراین، ژل رویال برای ورزشکاران بسیار توصیه می‌شود؛ زیرا آنها در یک تلاش مداوم جسمی و روحی قرار می‌دهد.

متابولیسم رو تحریک میکنه: فرﺁیند ارگانیسم ما از جذب و تبدیل غذاهایی که در کالری مصرف می‌کنیم ساده میشه که به سهم انرژی کمک میکنه. یک متابولیسم موثر قادر هست که کالری ها رو سریعتر بسوزونه و در این صورت وزن کم می‌کنید. این امر به ویژه برای ورزشکاران حائز اهمیت هست؛ چون هر رقابت به یک وضعیت فیزیکی خاص نیاز داره.

خستگی عضلات رو بهبود میبخشه: برای مقابله با خستگی ماهیچه ای که می تواند در اثر تمرین و مسابقات از نوع ورزشی که تمرین می کنید ایجاد شود ، نوشیدنی های ژله رویال روزانه بهترین گزینه‌ای هست که میتونید انتخاب کنید. برخی مطالعات نشان داده اند که در این مکمل غذایی یک محرک انرژی قوی در انسان و حیوانات وجود دارد.

نوشیدن ژله سلطنتی، روشی طبیعی برای حفظ سیستم دفاعی بالا است. حتی اگر شما فردی نیستید که ورزش می‌کند، حفظ سلامت و قدرت سیستم ایمنی برای داشتن زندگی سالم ضروریه. محتوای بالای مواد معدنی ژل رویال باعث افزایش سیستم دفاعی ما میشه. ژل سلطنتی برای ورزشکاران در دوره قبل از مسابقات به شدت توصیه میشه.

تعادل ذهنی: تنها قدرت، استقامت و مهارت نیست که از ویژگی های لازم ورزشیه. هوش هم در ورزش مهم هست. افراد ورزشی باید بدن خودشون رو کنترل کنند و این عمل، نخستین بار در مغز اتفاق میفته. بنابراین تحریک ذهن به جهت عملکرد صحیح برای دستیابی به مزایایی در عملکرد ورزش بدنی ضروری هست.

ﺁنتی اکسیدان: در طی گذشت سال ها، توانایی های بدن ما به مرور از بین رفته. ژل رویال به عمل تاخیر انداختن پوسیدن بدن کمک میکنه؛ چون ﺁنتی اکسیدانی طبیعی است . به این ترتیب، شما میتونید در ورزش فعال تر باشید. علاوه بر این، این مکمل غذایی، با توجه به تقاضای بالا برای انرژی به دلیل ورزش فیزیکی ثابت، بدن رو بهینه میکنه.

۱۷- خواص ژل رویال برای عوارض شیمی درمانی

شیمی درمانی و سایر درمان های سرطان با عوارض جانبی منفی قابل توجهی همراه است؛ از جمله نارسایی قلبی، التهاب و مشکلات گوارشی. ژل رویال می‌تواند برخی از عوارض جانبی منفی ناشی از برخی درمان های سرطانی را کاهش دهد.

یک مطالعه روی موش های صحرایی نشان داد که ژل رویال می‌تواند کاهش قابل توجهی در آسیب قلبی ناشی از شیمی درمانی را باعث شود.

یک مطالعه انسانی دیگر نشان داد که مصرف ژل رویال به صورت موضعی می‌تواند از موکوزیت جلوگیری کند.

گرچه نتایج این آزمایشات دلگرم کننده بوده‌اند اما تحقیقات بیشتری هم باید انجام بگیرد.

۱۸- فواید ژل رویال برای افزایش طول عمر

ژل رویال به دلیل اینکه می‌تواند در درمان بیماری های شایع سالمندان نظیر بیماری های قلبی ، رماتیسم مفصلی ، پوکی استخوان و آرتروز استخوان بسیار موثر باشد، می‌تواند کمک بسیاری به انسان ها کند تا طول عمر خود را افزایش داده و زندگی باکیفیت‌تری نیز داشته باشند. حتی ملکه زنبورعسل با مصرف ژل رویال ، عمری ۳۷ برابری نسبت به زنبور کارگر دارد.

همچنین یک آزمایش روی کرم های گرد انجام شد. دانشمندان کشف کردند که طول عمر افراد مورد آزمایش افزایش یافته است. نتیجه گرفته شد که ژل رویال این کار را با کاهش سیگنالینگ انسولین انجام داده است. این مسیر به بهبود طول عمر در بسیاری از ارگانیسم ها کمک می کند.

دوران طلایی زندگی یک فرد واقعا یکی از بهترین دوران های زمان است؛ جایی که ممکن است سرعت خود را کاهش دهید و از ﺁنچه در دنیای اطرافتان رخ می‌دهد و ﺁنچه را که در ﺁن سهیم بوده‌اید، درک کنید. این همان چیزی است که ما آن را ماندگاری و افزایش سن می نامیم. این امر باید مورد استقبال نسل سالخورده ما باشد؛ اما نباید تصور کنیم که زندگی‌ در 80 سالگی دشوار است.

ژل رویال چیزی است که در این زمینه می‌تواند کمک شایانی کند. این بیماری می تواند در افزایش طول عمر زندگی و ماندگاری طولانی مدت مفید باشد. همچنین به سهولت در درمان آرتریت (التهاب مفصل) ، یکی از شایع ترین بیماری های مفصلی در سالمندان، موثر است. انواع مختلفی از آرتروز و بیماری‌های مرتبط با آن وجود دارد؛ دو نمونه از آن عبارتند از:  ۱- پوکی استخوان و  ۲- آرتریت روماتوئید. دیده شده است ژل رویال روی بر هر دو تأثیرات مثبتی گذاشته است.

۱۹- خواص ژل رویال برای رماتیسم مفصلی

همچنین دیده می شود که ژل رویال روی آرتریت روماتوئید ( رماتیسم مفصلی ) نیز تأثیر مثبت دارد. آرتریت روماتوئید زمانی اتفاق می‌افتد که سیستم ایمنی بدن به آنجا که به نظر می رسد بیماری وجود دارد، حمله می کند و این کار را با ارسال مواد شیمیایی التهابی به منطقه (مفصل) انجام می دهد تا به بهبود آن کمک کند. این پاسخ بیولوژیکی بدن شماست و در ابتدا بسیار مؤثر است تا زمانی که التهاب بیش از حد ایجاد شود و باعث آرتریت روماتوئید شود.

این در شرایطی است که سیستم ایمنی بدن شما با حمله به آن منطقه، در واقع به بافت های مفصلی سالم شما نیز شروع به حمله می کند و آن را از عوامل بیماری‌زا برخوردار می کند.

ژل رویال به روشی بسیار ساده به این شرایط کمک می کند. این سیگنال ها را از سلول ها به مغز متوقف می کند. دانشمندان دریافتند که ترکیبی از ژل رویال (ژل سلطنتی) به جلوگیری از تخریب مفاصل در آرتریت روماتوئید (رماتیسم مفصلی) کمک می‌کند. برای ما مهم است که روش‌های متوقف کردن آرتریت روماتوئید را بیابیم؛ زیرا این بیماری می تواند طول عمر شما را 10 تا 15 سال کاهش دهد!

طریقه مصرف ژل رویال

ژل رویال به عنوان مکمل رژیم غذایی ، در حالت طبیعی به صورت ژل ، یا به صورت پودر و کپسول مصرف می‌شود. ژل رویال همچنین می تواند به صورت موضعی بر روی پوست شما اعمال شود و گاهی در محصولات مراقبت از پوست در دسترس تجاری است.

مزایای مصرف شاه انگبین (ژل رویال) در طیف وسیعی از دوزها مشاهده شده است. اما مقدار مصرف ژل رویال چقدر است؟ تحقیقات فعلی بیانگر مصرف روزانه 300 تا 60000 میلی گرم هستند. اگر قبلاً از ژل رویال استفاده نکرده اید، بهتر است با دوز بسیار کمی شروع کنید تا از واکنش های آلرژیک جدی و عوارض جانبی خودداری کنید.

پیشنهاد مطالعه: طریقه مصرف ژل رویال

موارد احتیاط مصرف ژل رویال

به طور کلی می‌توان گفت که ژل رویال برای کودکان کمتر از ۱ سال، افراد دارای حساسیت‌ (آلرژی و …) و یا افرادی که در حال مصرف برخی از داروهای شیمیایی هستند، مناسب نیست. در صورت بروز واکنش‌های حساسیت‌زا، مصرف آن باید فورا قطع شود؛ و برای شروع دوباره آن بهتر است تا با پزشک خود مشورت کنید.

نتیجه

ژل رویال فواید فوق العاده‌ای برای افزایش طول عمر، درمان دیابت، زخم ها، کم خونی، پوکی استخوان، آلزایمر، قلب پوست، بیماری های عصبی، افسردگی، سرطان‌، ناباروری و … دارد. لذا حتی با وجود قیمت نسبتا گران آن، حتما سعی کنید تا در رژیم غذایی خود از این ماده شگفت انگیز استفاده کنید.

در این مقاله جامع به عسل چیست؟، طبقه بندی انواع عسل و خواص آن‌ها، انواع عسل کوهی، انواع عسل براساس منطقه تولید، زمان تولید، رنگ، نحوه تولید و اسختراج و نهایتا نحوه نگهداری عسل می‌پردازیم.

عسل چیست؟

عسل که به نام شهدی چسبناک، شیرین و غلیظ شناخته می‌شود، توسط نوعی زنبور به نام زنبور عسل تولید می‌شود. زنبورعسل بر اساس استعدادهای خدادادی که در ذات آن قرار داده، با دستچین کردن گل‌های مفید و شفابخش عصاره‌های آنها را استخراج کرده و در قالب عسل ارائه می‌دهد. عسل سرشار از مواد غذایی مفید است که می‌تواند بسیاری از نیازهای انسان را تامین کند.

در ادامه پادکستی از خواص عسل نیز تهیه کرده‌ایم.

طبقه بندی انواع عسل

۱- عسل آویشن

این نوع عسل از فعل و انفعلات زنبورعسل بر روی گیاه آویشن ساخته می‌شود. در اصل، عسل آویشن حاصل فرآوری شهد گل توسط زنبور به دست می‌آید. عسل آویشن به رفع و پیشگیری بسیاری از بیماری‌ها کمک کرده و تامین‌کننده ویتامین‌های A، B و E می‌باشد.

از عسل آویشن برای کمک به بیماری‌های تنفسی نظیر آسم و نفس تنگی، درمان بیماری‌های مفصلی و کمک به بهبود انواع سردردها استفاده می‌گردد.

۲- عسل کنار

عسل کنار، عسلی است که به نسبت انواع دیگر عسل تیره رنگ است. همچنین ساکارز این نوع عسل به نسبت بقیه انواع آن ذاتا بالا می‌باشد. از جمله خواص آن می‌توان به  فعال کننده حافظه و رشد کودکان، مسهل صفرا، دفع کرم معده و روده، مفید برای زخم معده، مفید برای آبله، مقوی اعصاب و … اشاره کرد.

۳- عسل گون

عسل گون از جمله رایج‌ترین انواع عسل به دلیل فراوارانی گیاه گون در ایران است. این عسل حاوی فوایدی از جمله درمان پوکی استخوان، پا درد، کمردرد و درد مفاصل و تقویت اعصاب و دستگاه گوارش است.

۴- عسل کوهستان

این نوع از انواع عسل ارگانیک هستند و خواص دارویی و درمانی بسیاری دارند. طعم بسیار لذیذی دارد.  از خواص کم نظیر این  عسل می توانیم به  مواردی مانند تقویت بدن، بهبود زخم معده، اشتهاآور بودن، ضد نفخ سیستم گوارشی  است. درمان کننده آسم، ورم لوزین و کم خونی است. برطرف کننده  و رفع کننده گاز شکم است.     

۵- عسل مرکبات

نام دیگر عسل مرکبات، عسل بهارنارنج است. دارای عطر و بوی فوق‌العاده می‌باشد؛ اکثرا در شمال کشور برداشت می‌شود و برای مصرف کودکان معمولا این نوع عسل توصیه می‌گردد. از جمله خواص مهم ان می‌توان به ضد اسپاسم، ضد اضطراب، تپش قلب، مفید برای میگرن، نرم کننده سینه، ضد کرم روده، ضد سرطان معده، انرژی‌زا و … اشاره کرد.

۶- عسل یونجه

عسل یونجه از گل‌های بنفش رنگ یونجه به دست می‌آید. این عسل به تقویت حافظه، مفید برای خون دماغ شدن، خون ساز، آرامش روان، نشاط‌ آوری کمک می‌کند.

۷- عسل زول

عسل زول، تقویت کننده معده، بهبود روند تنفس، تصفیه کننده خون،‌ کاهش دهنده درد مفاصل و استخوان‌ها، از بین برنده کم خونی و کاهش دهنده قند خون، درمان دردهای مفصلی و کمردرد، قلنج های نفریتی و ادم ها و از بین برنده عفونت های دستگاه گوارش می‌باشد.

۸- عسل جنگلی

عسل جنگلی دارای طبع گرم، ضدعفونی کننده بدن، مفید جهت برونشیت، گلودرد، ورم گلو، حلق و حنجره، آرتروز، رماتیسم و کبد چرب، ضداسترس، تشنج و بی خوابی است.

۹- عسل سیاه دانه

عسل سیاه دانه را می‌توان جزو گران‌ترین عسل ها معرفی کرد که بسیار کمیاب می‌باشد. مقوی مغز و اعصاب، زیاد کننده شیر مادران، تقویت کننده حافظه است.

۱۰- عسل اقاقیا

یکی از بهترین انواع عسل است که نسبت به دیگر عسل ها دیرتر رس می‌بندد. عسل اقاقیا مقوی و انرژی‌زا می‌باشد و برای مصرف ورزشکاران توصیه می‌گردد. نشاط آور و معطر نیز می‌باشد.

۱۱- عسل گشنیز

اگر نیاز به عسلی دارید که با وجود معطر بودن،  تقویت کننده نیز باشد . این نوع از عسل بهترین انتخاب است. از عسل گشنیز به عنوان یک داروی ضد سرطان یاد می شود که می توان تمام سموم بدن را از بین ببرد.  عسل گشنیز اشتها آور است و کمک می کند تا  معده تقویت شود. از عسل گشنیز برای نرم کردن سینه، داروی تب برای  بیماریهای عفونی استفاده می شود. انواع عسل گشنیز برای درمان سرخک و آبله و آفت دهان استفاده می شود.

۱۲- عسل ریحان

 این نوع از انواع عسل تنها از یک گل تهیه می شود، رنگ روشن دارد و سرشار از ویتامین هایA,K و کلسیم است. دارای مواد معدنی است و خاصیت ضدعفونی وضد باکتریایی قوی دارد. به بهبود و کاهش دردهای میگرنی و سرگیجه کمک فراوان می کند.

۱۳- عسل مریم گلی

یکی از انواع عسل دارویی مریم گلی است که دارای رنگ روشن است. تولید این نوع عسل در مدت زمان طولانی تری توسط زنبورها انجام می شود. خواص آنتی اکسیدانی  طبیعی آن کمک بزرگی برای درمان انواع بیماریها است.

۱۴- عسل مریم نخودی (کلپوره)

عسل کلپوره (مریم نخودی) علاوه بر دارا بودن اثرات دارویی عسل طبیعی، داری اثرات ویژه درمانی زیادی می‌باشد. فواید آن شامل مقوی و انرژی‌زا، خواص آنتی باکتریال بالا، ضدنفخ، مفید در درمان سردرد، تقویت کننده دستگاه گوارش، مناسب برای بیماران دیابتی، پیشگیری و کمک به درمان دیابت، رفع کم خونی و … است.

پیشنهاد مطالعه: خصوصیات عسل طبیعی

۱۵- عسل اسطوخدوس

طعم و بوی بیشتری دارد؛ دارای خواص درمانی متعدد از جمله کاهش علائم حساسیت است.

۱۶- عسل زالزالک

عسل زالزالک دارای رنگ قهوه‌ای است. بوی تندی دارد؛ همچنین مفید برای مشکلات قلبی، پایین آوردنده سطح کلسترول و … است.

۱۷- عسل آووکادو

این عسل که به رنگ مایل به روشن و سفید است، کمی طعم کره دارد و بسیار خوشمزه است.

۱۸- عسل آفتابگردان

این نوع از عسل دارای رنگ زرد طلایی است و شکل کریستالی دارد، عطر و طعم آن ملایم است و زنبورها آن را از شهد گل آفتابگردان جمع آوری و فراوری می کنند.در بین  انواع عسل از این نمونه  عسل برای نرم کردن سینه، تسکین سرفه و برطرف کردن مشکلات ریوی استفاده می شود. همچنین برای خنثی کردن اثر سم واقعا کارساز است.

۱۹- عسل کلزا

عسل کلزا میزان زیادی گرده گل دارد؛ برای تنظیم کردن کبد و تنظیم اسیدهای چرب مفید است.

۲۰- عسل زیرفون

عسل زیرفون تقریباً شفاف و بسیار شیرین است. برای درمان آنفولانزا، ضد اسپاسم و … کاربرد دارد.

۲۱- عسل اکالیپتوس

شهد اکالیپتوس بسیار مورد علاقه زنبورها است و به دلیل خواص درمانی ویژه ای که دارد بسیار مورد توجه است. در ایران تولید این عسل در شهرهای فشا و جهرم انجام می شود. طعم عسل اکالیپتوس زیاد مطلوب مخاطب نیست و بیشتر به دلیل خواص درمانی آن مورد توجه است. از این نوع عسل در درمان اختلالات گوارشی و برطرف کننده عفونت دستگاه ادراری استفاده می شود. یکی از کاربردی ترین انواع عسل در درمان سل ریوی عسل اکالیپتوس می باشد.

۲۲- عسل شاه بلوط

عسل شاه بلوط، از انواع عسل، به رنگ قرمز-قهوه‌ای است. مصرف عسل شاه بلوط، که نوعی آنتی اکسیدان طبیعی بوده، می‌تواند در درمان عفونت‌های دستگاه ادراری و درمان گردش خون ضعیف، کمک شایانی را نماید و مصرف آن قبل از خواب هم می تواند در درمان یبوست مفید واقع گردد.

۲۳- عسل قاصدک

عسل قاصدک به زرد رنگ است و به سرعت شکرک می‌زند. همچنین برای مشکلات گوارشی مفید است.

پیشنهاد مطالعه: شیر داغ و عسل

۲۴- عسل اکلیل کوهی

این عسل رنگ تقریبا سفید دارد. بوی این نمونه عسل بسیار خوشایند است و نمونه  مناسبی برای افراد دارای بیماریهای کبدی است. این نوع از عسل را به افرادی که دچار خستگی می شوند و یا فعالیت فکری و بدنی  زیادی دارند توصیه می کنند. عسل اکلیل کوهی برای درمان نفخ معده و جلوگیری از بوجود آمدن کولیت روده مناسب است.

۲۵- عسل درخت چای

عسل درخت چای به رنگ کربایی تیره است. این نوع عسل، که تنها در نیوزلند می‌روید، قدرتمندترین عسل شفابخش در دنیا، سیستم ایمنی را تقویت کرده و تقریباً تمام بیماری‌ها یا عفونت‌های شناخته شده را درمان می‌کند.

۲۶- عسل چندگیاه

 عسل های چند گیاه نمونه ای از انواع عسل هستند که زنبورها انها را از ترکیب شهد چند گیاه متفاوت تهیه می کنند. این نوع از عسل ها هم مانند نمونه های دیگر دارای خواص شگفت انگیزی در درمان بیماریها می باشد. از نمونه های متفاوت از انواع عسل چند گیاه برای درمان سنگ کلیه و مثانه، تصفیه خون، درمان میگرن، پوکی استخوان، درمان ورم روده و معده و تقویت اعصاب استفاده می شود.

۲۷- عسل شوید

این نوع از انواع عسل رنگ تیره تری نسبت به نمونه های  دیگر عسل دارد و شیرینی آن  متناسب است. عسل شوید دارای رنگ کهربایی تیره است. از مهمترین خواص آن آرامش بخش بودن آن است، کاهنده قوی چربی است، استخوان را تقویت می کند.باعث تقویت معده است و درمان مناسبی برای دل پیچه است، باعث افزایش شیر مادران شیرده می شود،

۲۸- عسل رازیانه

عسل رازیانه به رنگ زرد تیره است. تقویت سیستم ایمنی بدن، مقابله با سرطان و افزایش میل جنسی بانوان از جمله فواید بی‌نظیر آن است.

۲۹- عسل زرشک

این نوع عسل از نمونه های عسل بهاره است و دارای رنگ زرد طلایی است. عطر مطبوع و طعم شیرینی دارد و زنبورها در فصل بهار و در ماههای اردیبهشت و خرداد آن را تولید می کنند. از این نمونه عسل برای تصفیه خون، کاهش فشار خون و درمان مشکلات کبدی و تنظیم قند خون استفاده می شود.

۳۰- عسل جعفری

از انواع عسل گیاهی جعفری یک نمونه  مقوی و انرژی زای دیگر است. خاصیت اشتهاآور بودن آن در کنار کم مفید بودن برای بیماران دیابتی از مهمترین ویژگی های آنها می باشد. کمک به بهبود شرایط خواب و تقویت حافظه از دیگر ویژگی های این نوع از عسل است.

۳۱- عسل جاوشیر

به مانند دیگر انواع عسل، عسل جاوشیر نیز حاصل فعالیت زنبور بر گیاه جاوشیر می‌باشد. گیاه جاوشیر، گیاهی کوهستانی‌ است که در کوهستان‌های ایران نیز یافت می‌گردد. از آن در طب سنتی نام برده شده و خواص درمانی بسیاری دارد.

عسل جاوشیر اصطلاحا عسلی بهاره است و به مانند بسیاری از عسل‌ها، دارای طعمی شیرین است. از این نوع عسل در بهبود تشنج و صرع، لرزه، دردهای مفاصل و تقویت بینایی استفاده می‌شود.

۳۲- عسل مانوکا

عسل مانوکا در مناطق جنگلی استرالیا و نیوزلند از شهد درخت مانوکا، توسط زنبور تولید می‌شود و کیفیت و شهرت بسیار بالایی در سراسر جهان نیز دارد. رنگ این عسل کهربایی است.

در گذشته که دسترسی به آنتی بیوتیک ها میسر نبوده، از عسل مانوکا برای ضد عفونی کردن و درمان زخم ها استفاده می شده است. از دیگر خواص آن می‌توان به بهبود دردهای شکمی و بهبود سیستم گوارشی اشاره کرد.

۳۳- عسل گندم سیاه

عسل گندم سیاه به رنگ زرد تیره یا قوه‌ای تیره یافت می‌شود. این عسل دارای عطر و طعم مشخص است و از شهد گندم سیاه به دست می‌آید.

۳۴- عسل بابونه

عسل بابونه عطر و طعم بی‌نظیری دارد و برای درمان التهاب مغز، انواع ورم‌ها، کاهش تب، میگرن، سردرد، آرتروز و کاهش حساسیت مورد استفاده قرار می‌گیرد.

۳۵- عسل گل گندم (قنطوریون)

عسل گل گندم (قنطوریون) به رنگ زرد و سبز با بوی بادام و طعم آن مقداری تلخ می‌باشد. گل گندم یکی از بهترین گیاهان عسل زا است.

۳۶- عسل گل پنبه

عسل گل پنبه که به رنگ روشن است، طعم مرکبات معطر را می‌دهد.

۳۷- عسل شبدر

عسل شبدر از بهترین عسل هاست. عطر خوب، بی‌رنگی و بلوری شکل بودن از مشخصه های آن است.

۳۸- عسل سیب

عسل سیب به رنگ زرد کم رنگ با عطری عالی است؛ این عسل دارای طعم شیرین مطبوعی‌ست. به دلیل عطر و طعم شیرین آن در صنعت شیرینی‌پزی بسیار پرکاربرد است.

۳۹- عسل لیمو

عسل لیمو دارای رنگ شفاف، طعم خاص و ارزش مالی بالایی است. از این عسل در درمان سرماخوردگی استفاده می‌شود.

۴۰- عسل هویج

رنگ زرد تیره  از مهمترین مشخصات این نوع از عسل است. این عسل از گل‌های سفید چتر دار هویج وحشی یا پرورشی تهیه می شود و بیشترین کاربرد آن در آشپزی است.

۴۱- عسل تمشک

عسل تمشک دارای رنگی روشن، طعمی مطلوب و معطر است. این عسل حاصل اقدامات زنبورعسل برروی شکوفه‌های درخت وحشی تمشک است. عسل تمشک از ۳۴٪ گلوکز و ۴۱٪ فروکتوز است.

۴۲- عسل سنبل

عسل سنبل دارای رنگ زرد طلایی و عطری لطیف است.

۴۳- عسل اسپرس

عسل اسپرس، به رنگ زرد زرین است؛ بسیار خوشبو و دارای مزه‌ای دلپسند و خاص است.

۴۴- عسل گل محمدی

عسل گل محمدی از دیگر انواع عسل است که عطر و طعمی مشابه عرق گل محمدی دارد. این عسل از جمله کم‌یاب‌ترین انواع عسل در ایران است.

۴۵- عسل خلنگ

عسل خلنگ دارای رنگ قهوه‌ای مایل به قرمز تیره است. بو و چسبندگی شدیدی دارد؛ و برای ضدعفونی مجاری ادرار شخص مبتلا به ورم مثانه و پروستات مورد استفاده قرار می گیرد. همچنین برای افراد مبتلا به روماتیسم نیز مفید است و بر علیه عفونت های روده‌ای نیز مصرف می‌شود.

۴۶- عسل بادام تلخ

طعم بادام شدیدی دارد؛ این عسل زرد رنگ است. بسیاری از افراد طعم این عسل را دوست ندارند. همچنین عسل بادام تلخ دارای ویتامین‌های ب‌۱ و ب‌۲ است.

۴۷- عسل خارشتر

عسل خارشتر یکی دیگر از انواع عسل می‌باشد که حاصل گرده افشانی زنبور روی گیاه و گل خارشتر است.

انواع عسل کوهی

عسل های کوهی به دو دسته تقسیم می‌شوند:

۱- عسل کوهستان در کندو

۲- عسل کوهستان وحشی

در عسل های کوهستان نگهداری شده در کندو، (بر خلاف ادعای برخی زنبورداران) با عسل وحشی کوهستان چندان بی‌تفاوت نیست. عسل وحشی کوهستان بدون دخالت هیچ انسانی به نتیجه نهایی می‌رسد.

عسل کوهستان، مانند هر عسل طبیعی دیگری، شکرک می‌زند و اصطلاحا رس می‌زند. بعد از چه مدتی شکرک می‌زند؟ این موضوع وابسته به نوع گلی که عسل از آن به‌ دست‌ آمده، میزان درجه حرارت محیط، فصل تولید عسل و نوع زنبور است.

عسل طبیعی کوهستان سبلان

عسل های گیاهی کوه‌های سبلان، واقع در استان اردبیل، از نظر طبی از نظر داشتن موم مشهور است.

عسل بهاره این منطقه که از نوع چهل گیاه نیز شهرت خوبی دارد. البته کوهستان سبلان عسل تک گل نیز دارد؛ مانند عسل گون، عسل آویشن، عسل بابونه، عسل یونجه، عسل قنقال، عسل آفتابگردان، عسل شبدر، عسل اسپر و عسل گشنیز

پیشنهاد مطالعه: خواص موم عسل در طب سنتی

عسل طبیعی کوه های کهگیلویه و بویر احمد

استان کهگیلویه و بویراحمد، عسل طبیعی‌ای دارد که جزو بهترین عسل های دنیا است. عسل کنار (سدر) این منطقه طبعی سرد دارد و برای افراد گرم مزاج بسیار عالی است. زنبورعسل این نواحی، که ابعاد ریزی دارد، با نام «زوروا» شناخته می‌شود. نکته جالب در مورد زنبورهای «زوروا» این است که علاوه براینکه در کوه های اطراف کندو درست می‌کنند، در داخل شهر هم بر روی وسایلی که ثابت و دست نخورده هستند هم کندوی عسل درست می‌کنند!

انواع عسل بر اساس زمان تولید

با توجه به گل‌هایی که در فصول مختلف سال رشد می‌کند، انواع مختلف عسل نیز تولید می‌شود.

الف) عسل بهاره

عسل‌ هایی که در اوایل بهار جمع‌آوری و برداشت می‌شوند را عسل بهاره می‌نامند. مانند: عسل مرکبات و عسل اقاقیا

ب) عسل پاییزه

تولید عسل پاییزه از اواسط تابستان تا اوایل پاییز اتفاق می‌افتد. عسل هایی که در فصل پاییز برداشت می‌شوند را به اصطلاح عسل پاییزه می‌نامند.

انواع عسل بر اساس منطقه تولید

همانطور که می‌دانید معمولا زنبورها در مناطق خوش آب و هوا و سر سبز نگهداری می‌شوند. در این مناطق ممکن از چندین نوع گیاه، مثل گل گون یا درخت کنار وجود داشته باشد. با توجه به مصرف زنبورها از این گل ها، عسل ها به دو نوع تک گل و چند گل تقسیم می‌شوند.

الف) عسل تک گل

اگر زنبورها عسل خود را تنها توسط یک نوع گل خاص تولید کرده باشند، اصطالحا به آن عسل، عسل تک گل می‌گویند. مثل عسل گشنیز یا آویشن

لازم به ذکر است که جمع‌آوری و تشخیص عسل تک گل کاری به نسبت سخت است.

ب) عسل چند گل

وقتی زنبورها از از چند نوع گل برای تولید عسل استفاده کرده باشند، اصطلاحا به آن عسل، عسل چند گل می‌گویند. مانند عسل مرکبات و عسل کوهستان

انواع عسل بر اساس رنگ

در حال حاضر طیف گسترده‌ای از عسل (بیش از ۳۰۰ نوع!)، با طعم، مزه و رنگ مختلف در جهان وجود دارد.

برخی از رنگ‌های عسل:

عسل بی رنگ مانند: عسل پنبه

عسل زرد مانند: عسل گون

عسل قرمز مانند: عسل آویشن

نحوه نگهداری عسل

عسل یکی از بهترین مواد غذایی است که بشر ارزش آن را نمی‌داند. برخلاف مواد غذایی دیگر، این محصول حاصل از طبیعت، تاریخ انقضایی ندارد. برخلاف تصور عموم، شکرک زدن عسل، به معنی تقلبی بودن یا منقضی شدن آن نیست.

– عسل را می‌توان در مکان‌های خشک مانند انبار یا یخچال (در یخچال سریع‌تر شکرک می‌زند) نگهداری کرد.

– بهتر است آن را درون ظروف پلاستیکی یا فلزی و در مقابل نور مستقیم آفتاب نگهداری نکنید. چراکه با این کار، مواد شیمیایی ظرف پلاستیکی (یا خوردگی فلز به دلیل خاصیت اسیدی عسل) به مرور زمان با عسل، ترکیبی سمی تشکیل خواهد داد. ظرف‌های شیشه‌ای، سفالی یا لعابی بهترین انتخاب خواهند بود.

توجه:‌ حواستان باشد که همواره درپوش عسل را بگذارید تا رطوبت یا حشرات و گرد و خاک به داخل آن نفوذ نکند.

عوامل تاثیرگذار بر قیمت انواع عسل

قیمت عسل از عوامل مختلفی تاثیر می‌پذیرد. این عوامل شامل کیفیت عسل، نوع عسل، نوع بسته‌بندی، محل برداشت و عرضه و تقاضا تعیین می‌کند. هر کدام از این فاکتورهای به نوعی بر قیمت تاثیر گذاشته و آن را تغییر میدهند. البته به غیر از عوامل گفته نکات دیگری مانند عسل چند گیاه یا تک گیاه نیز بر قیمت تاثیر گذارند. هم‌چنین قیمت عسل عمده نسبت به تک فروشی کم‌تر است.

1- کیفیت عسل:

قیمت عسل را کیفیت آن مشخص می‌کند. بدون شک عسل‌های با کیفیت قیمت بالاتری دارند. در موارد زیر نشانه‌های کیفیت خواص عسل را معرفی می‌کنیم:

• یکی از نشانه‌های کیفیت بالای عسل بافت و چسبندگی آن است. هر چقدر میزان چسبندگی عسل بیش‌تر باشد آب کم‌تری در آن وجود دارد و عسل با کیفیت‌تر است.
• یک محصول با کیفیت از عسل باید بدون هیچ‌گونه ناخالصی باشد. یعنی درون ظرف جز عسل مواد غذایی دیگری نباشد.
• عسل با کیفیت به هیچ عنوان تخمیر نمی‌شود.
• هیچ‌کدام از مواد مغذی آن در حین فرآیند برداشت و تولید حذف نمی‌شود.

2- نوع عسل:

نوع محصول در قیمت عسل تاثیرگذار است. همان‌طور که گفته شد عسل‌های موجود در بازار به سه دسته تقسیم می‌شوند. عسل صد در صد طبیعی قیمت بالاتری نسبت به عسل‌های تغذیه‌ای و صنعتی دارند. به طوری که ممکن است قیمت یک عسل صد در صد طبیعی 5 برابر عسل صنعتی یا تقلبی باشد.

3- بسته‌بندی:

قیمت عسل طبیعی و نوع بسته‌بندی با یکدیگر ارتباط دارند. زیرا در این نوع عسل ظروف و حتی طراحی‌های خاصی در نظر گرفته می‌شود. به طور کلی قیمت محصولی مانند عسل که در بسته‌بندی خاصی قرار دارد به فاکتورهای زیر بستگی دارد:

– جنس ظروفی که عسل در آن ریخته شده است. یعنی پلاستیکی یا شیشه‌ای بودن آن.

– جنس درب ظروف که فلزی یا پلاستیکی باشد.

– اندازه ظرف مورد نظر.

– شکل و طراحی ظرفی که عسل در آن ریخته شده است.

– طراحی‌های روی ظرف.

عوامل بالا در قیمت عسل تاثیر دارد. بهتر است در هنگام خرید عسل به تمام پارامترهای  گفته شده توجه کنید.

4- محل برداشت:

قیمت عسل در مناطق و اقلیم مختلف متفاوت است. به طور کلی عسل نسبت به محلی که برداشت می‌شود و اقلیمی که در آن قرار دارد ویژگی‌ها و حتی رنگ خاصی دارد. به طور کلی در اقلیم‌های گرم‌سیری عسل تیره رنگی خواهیم داشت. این در صورتی است که در اقلیم‌های سرد و معتدل معمولا عسل رنگ پریده و روشنی برداشت می‌شود.

به طور کلی شاید محل برداشت در قیمت نهایی تاثیر زیادی نداشته باشد. زیرا هر نوع عسلی که صد در صد طبیعی باشد ارزش زیادی از نظر مواد مغذی موجود در آن داشته و مسلما گران ‌تر نیز هست. اما به طور کلی معروف‌‌ترین عسل موجود در ایران عسل وحشی جنوبی است که در رشته کوه‌های زاگرس برداشت می‌شود. این نوع عسل معمولا قیمت بالایی دارد. البته این نوع عسل در مدت زمان بسیار کمی در سال برداشت شده و تقریبا بسیار کم و محدود است. یکی از دلایل گران‌تر بودن آن نایاب بودنش است.

5- عرضه و تقاضا:

قیمت عسل را پارامتر دیگری به نام عرضه و تقاضا مشخص می‌کند. طبیعتا وقتی یک محصول به میزان زیادی در بازار موجود باشد و به نوعی بازار از وجود این محصول پر شده باشد، قیمت محصول نیز کاهش می‌یابد. در رابطه با عسل و قسمت آن نیز این نکته صادق است. هر چقدر میزان عسل موجود در بازار بیش‌تر باشد قیمت آن کم‌تر می‌شود. البته عرضه بیش از حد یک محصول در بازار رکود بازار و تقاضا را در پیش خواهد داشت و در این زمینه باید نسبت عرضه و تقاضا رعایت شود.

سوالات متداول

بهترین عسل از چه گیاهی است؟

بهترین عسل چه عسلی است؟ این سوالی است که غالبا پرسیده می‌شود؛ اما باید پاسخ داد که هر عسلی متناسب با خواصی که دارد، می‌تواند طیف وسیعی از افراد با نیازهای درمانی‌شان را پوشش دهد.

نتیجه

همانطور که دیدید انواع عسل بسیار متنوع‌اند. تنوع عسل در جهان به بیش از ۳۰۰ نوع می‌رسد! پیشنهاد ما به شما این است که همواره از انواع عسل استفاده کنید تا از انواع خواص ان بهره‌مند شوید.

زنبورها ، ما را با طیف وسیعی از محصولات سالم تامین می‌کنند. فکر کنید: عسل خوش‌مزه ، گرده زنبورعسل غنی و موم که به ما در ساخت پماد گیاهی کمک می‌کند و به عنوان یک مانع حفاظتی برای پوست عمل می‌کند. نباید به نقش ضروری زنبورها در ساخت اکوسیستم‌های سالم و گرده‌افشانی برای انواع غذاهای گیاهی اشاره کرد. اما یک محصول زنبور دیگر وجود دارد که باید در مورد آن بدانید: رزین زنبور عسل معروف به بره‌موم. در ادامه، در رابطه با خواص بره موم ، طریقه مصرف آن ، خواص آن در طب اسلامی و نقش آن در سلامتی انسان صحبت می‌کنیم.

بره موم چیست؟

لایه  داخلی کندوی عسل را ماده ای بنام بره موم تشکیل می‌دهد. ماده ای چسبناک و صمغی شکل که کار اصلی آن ضدعفونی کردن داخل کندو است؛ زنبورهای عسل ، بره موم را از ترکیب صمغ درختان با موم و بزاق دهانشان درست می کنند و در ورودی کندو قرار می دهند و هنگام ورود به کندو از روی آن  عبور می کنند تا دست و پاهایشان تمیز شود. همچنین به هنگام ترک خوردگی کندو از آن به عنوان چسب و درزگیر استفاده می کنند. در واقع، در زندگی زنبورهای عسل بسیار کاربردی و حیاتی است.

در ادامه پادکستی درباره خواص بره موم برای شما تهیه کرده‌ایم.

شکل های مختلف بره موم

بره موم به شکل های مختلفی از جمله: قرص بره موم، کپسول، پودر و عصاره موجود است. هنگامی که به صورت موضعی استفاده شود، در پماد، کرم، لوسیون و سایر محصولات یافت می‌شود.

بره موم الکلی یا فرآوری شده: کدام بهتر است؟

بر اساس یافته‌های حاصل از برخی تحقیقات می‌توان نتیجه‌گیری نمود که بره موم می‌تواند کراتیت ناشی از کاندیدا آلبیکنس را با غلظت µg/ml1000 به‌طور کامل درمان نماید. لذا عصاره الکلی بره موم می‌تواند جایگزین مناسبی برای داروهای شیمیایی از جمله نیستاتین باشد. با این وجود اکثر افراد معتقند که به دلیل درصد الکل بالای بره موم خام (الکلی) بهتر است که به جز برای موارد خاص و بدون تجویز دکتر یا عطار مصرف نشود. چراکه برای بدن انسان ضرر دارد.

معجزه ای به نام بره موم و خواص آن

ماده ای سبز و یا قهوه ای تیره یا روشن بنام بره موم را نیز تولید می کنند که حلال بسیاری از مشکلاتشان است، هم به عنوان ضدعفونی کننده و هم در تعمیرات و عایق بندی کندو از آن استفاده می کنند؛ همین باعث توجه انسان به این ماده‌ی معجزه‌گر شد و از همان ایام قدیم، توسط پژوهشگران و طبیبان به عنوان یک ماده درمانی عالی برای بسیاری از بیماری ها شناخته شد؛ به طور خلاصه این ماده ی شگفت انگیز برای انواع بیماری های عفونی و آلرژی ها موثر است، برای سلامت کبد، معده و روده بسیار مفید است.

همچنین نقش زیادی در درمان دیابت نوع 2، فشار خون، انواع سرطان، بیماری های استخوان و روماتیسم و انواع زخم معده دارد، و از همه مهمتر برای سلامت پوست بسیار بسیار مفید است. به طور کلی، این محصول زنبور عسل معجزه ای برای درمان خیلی از بیماری ها است.

۱- خواص بره موم برای پوست

در یک مطالعه سلولی، برم موم، سلول های پوستی را از آسیب محافظت کرده، فعالیت کلاژن را حفظ کرده و باعث به جریان افتادن ژن های گلوتاتیون آنتی اکسیدان ها گردید.

2- خواص بره موم برای روده

تحقیقات آزمایشگاهی (به عنوان مثال لوله آزمایش) نشان می‌دهد که: عصاره بره موم زنبور عسل، در درمان انگل های روده‌ای، از جمله ژیاردیاسیس مفید است. مطالعه دیگری که روی موش‌ها انجام گرفته است، نشان داد که بره موم، برعکس ژیاردیازیس، کاملاً پیشگیری کننده است و در مراحل اولیه (یعنی 6 روز پس از عفونت) از ژژیاردیاک حاد نسبت به داروی آنتی بیوتیک و ضد باکتری مترونیدازول (MTZ) مؤثرتر است. همین مطالعه همچنین معلوم کرد که: درمانی که ترکیبی از بره موم با MTZ است، منجر به اثربخشی بیشتر در کاهش انگل‌ها می شود نسبت به آنکه بره موم یا MTZ، به تنهایی مورد استفاده قرار گیرند. تحقیقات آزمایشگاهی همچنین نشان می‌دهد که: بره موم محافظت کننده گاستروپاتی است و به کاهش H. Pylori (هلیکو باکتر پیلوری) کمک می‌کند. علاوه بر این، مطالعات انجام شده در شرایط آزمایشگاهی و حیوانات حاکی از آن است که بره موم برای کولیت اولسراتیو ، عمدتاً به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد التهابی آن مفید است.

3- خواص بره موم برای رحم

با توجه به خواص ضد باکتریایی بره موم باید در نظر گرفت که این ماده شبیه یک داروی شیمیایی عمل نمی‌کند؛ به گونه‌ای که فقط باکتری ها و ویروس های خارجی را تخریب کند. بلکه توانایی بدن برای مقابله با بیماری، از بین بردن عفونت‌ها و میکروب‌های های رحم را بیشتر می‌کند. همچنین، بره موم ، تنظیم کننده هورمون ها و یک آنتی بیوتیک قوی است که باعث رفع خارش در رحم و عفونت و کاهش دردهای دوران قاعدگی می‌شود. در نتیجه با مصرف بره موم ، ممکن است که بتوانیم تعداد زیادی از داروهای شیمیایی روزانه‌مان (با اثرات جانبی) را از میان بر داریم.

4- خواص بره موم برای ریه

افرادی که در معرض فشارهای بدنی، اکسیژن درمانی، فضاهای آلوده همچون دود، حلال‌های شیمیایی و سیگار قرار دارند، بیش از افراد دیگر در خطر مبتلا به سرطان‌های ریوی و به وجود آمدن تومورهای سرطانی قرار دارند. در طی سال‌ها آزمایشات روی حیوانات ثابت شده است که بره موم از ایجاد کارسینوم (سلول‌های کوچک سرطانی) و آلوئولار (بیماری نادر به علت تجمع کلرسفیت) جلوگیری می‌کند. درمان با بره موم یا ترکیبی که از بره موم با سیتوستاتیک ساخته می‌شود، از متاستاز شدن ریه جلوگیری می‌کند.

تحقیقات انجام شده در مؤسسه روژر بووکوویچ ثابت کرده است که مصرف بره موم می‌تواند از ریه ها در برابر صدمات ناشی از رادیکال های آزاد موجود در هوا و استرس اکسیداتیو محافظت کند و از بروز سرطان‌های ریوی پیشگیری کند؛ زیرا فقدان و کمبود سلول‌های حفاظتی بدن، منجر به بروز و ایجاد تومورهای سرطانی می‌شوند.

5- خواص بره موم برای آسم

بررسی بالینی بیماران مبتلا به آسم خفیف تا متوسط، نشان داده است که بره موم تعداد دفعات تشنج را در شب کاهش می دهد و عملکرد ریه های بدن را به میزان قابل توجهی بهبود می بخشد.

6- خواص بره موم برای قلب

جالب است بدانید یکی از خواص بسیار شگفت‌انگیز بره موم، کمک به کاهش فشار خون در افراد مبتلا به این بیماری می‌باشد. اکسید نیتریک ماده بسیار مهمی برای قلب می‌باشد. پوشش داخلی رگ‌های خونی شما از اکسید نیتریک برای سیگنال دادن به عضلات صاف اطراف استفاده می‌کند. در نتیجه، این ماده باعث باز شدن عروق (گسترش عروق خونی) و افزایش جریان خون می‌شود. کمبود این ماده مهم در بدن باعث بالا رفتن فشار خون می‌شود؛ و در صورت نادیده گرفتن، باعث ایجاد حمله‌های قلبی خواهد شد.

طی تحقیقات انجام شده توسط دانشمندان آمریکا؛ آن‌ها به گروهی از موش‌ها ماده‌ای به نام نیترو-ال-آرژنین-متیل-استر را به صورت تغذیه به مدت 15 روز در غذای آن‌ها قرار داده تا فشار خون آن‌ها را بالا ببرند، سپس بره موم‌ها را به مدت 5 روز در تغذیه ان‌ها به کار بردند.

نتایج شگفت‌انگیز بود؛ فشار خون آن‌ها در طی این ۵ روز به صورت عجیبی کاهش یافت و به میزان تعادل بدن قرار گرفت؛ و نتیجتا احتمال ایجاد حمله قلبی به شدت کاهش پیدا کرد.

7- خواص بره موم برای بیماری های استخوان

یکی دیگر از مزایای بره موم ، کمک به ساخت و حفظ بافت سالم استخوان می‌باشد.

دانشمندان به تازگی تحقیق کرده‌اند که کافئین اسید فنیلیل استر، یک ترکیب بسیار قدرتمند می‌باشد که در بره موم یافت می شود. این کافئین می‌تواند بیماری پوکی استخوان را متوقف و یا حتی درمان کند. آنها دریافتند که این ماده،‌ در جلوگیری از ایجاد بیماری های استخوانی همچون پوکی استخوان بسیار مؤثر می‌باشد؛ به حدی که در کشورهای پیشرفته همچون آلمان،‌ برای درمان پوکی استخوان ، بره موم طبیعی برای بیماران تجویز می‌شود.

اگر دچار پوکی استخوان هستید یا سابقه آن را در خانواده دارید، مصرف دو عدد روزانه قرص بره موم ، می‌تواند کاری بسیار هوشمندانه در جلوگیری از این بیماری باشد.

8- خواص بره موم برای درمان زگیل تناسلی

یک مطالعه بالینی در واقع تأیید کرده است که: یک پماد تقویت شده با عصاره بره موم، موثرتر از آسیکلوویر، یک داروی ضد ویروسی ، در بهبود تبخال (بهبود سرماخوردگی) دستگاه تناسلی (زگیل تناسلی) و کاهش شدت علائم آن است.

9- خواص بره موم برای سلامت دهان و دندان

کی از چالش برانگیز ترین و یا حتی زجرآورترین کارها در زندگی روزمره، مراجعه به دندانپزشک برای درست کردن دندان می‌باشد.

مطالعات نشان می‌دهند که بره موم زنبور عسل در مبارزه با فلور بیماری‌زای مرتبط با التهاب لثه و پلاک باکتریایی بسیار موثر است؛ و آن را یک درمان عالی آینده‌نگرانه برای سلامت دهان و دندان و حفظ عفونت‌های دهان و حتی بوی بد دهان می‌داند.

افرادی که به طور مرتب بره موم مصرف می‌کنند، التهاب کمتری در بدن دارند؛ و در نهایت به بیماری کمتری دچار می‌شوند، و زندگی سالم تر و طولانی‌تری خواهند داشت.

طریقه مصرف آن می‌تواند اینگونه باشد که هنگام دندان درد ،‌ خرابی دندان یا عفونت دهان ، مقداری از بره موم (به صورت قرص یا عصاره آن) روی محل مورد نظر قرار دهید تا با گذر زمان، به کمک بزاق دهان آب شود و از خواص درمانی درمانی ان بهره‌مند شوید.

10- بره موم برای پروستات

به گفته یک تیم تحقیقاتی در دانشگاه شیکاگو، یک ترکیب مورد استفاده توسط زنبورهای عسل حاوی خواصی به جهت مبارزه با سرطان است. این ترکیب که به بره موم (پروپولیس) معروف است، توسط زنبورها برای درمان کهیرشان مورد استفاده قرار می‌گیرد. پس از آزمایشات فراوان درمان روی موش ها، تیم تحقیق گزارش داد که ماده مشتق شده از بره موم زنبور، می‌تواند جلوی رشد سرطان در مراحل اولیه پروستات را بگیرد.

بره موم ترکیبی از موم زنبور عسل و سایر ترشحات با رزین هایی است که زنبورها از درختان مخروطی و صنوبر جمع می‌کنند. مردم، قرن‌ها از بره موم زنبور عسل به عنوان درمانی برای طیف وسیعی از بیماری ها استفاده می‌کنند؛ از زخم ها گرفته تا آکنه و سرطان. بره موم و ماده دیگر مربوط به زنبور، گرده گل، از نظر کیفیت و فواید درمانی بسیار ارزشمند هستند. ترکیب مشتق از بره موم بر روی رده های سلولی مختلف سرطان و همچنین تومورهای پروستات انسانی در موش ها پیوند داده شد. شش هفته از درمان میزان رشد حجم تومور را 50٪ کاهش داد. محققان از یک روش آزمایش نوآورانه برای تجزیه و تحلیل تأثیر درمان استفاده کرده و دریافتند که فنیل استر کافئین اساساً توانایی سلول‌های سرطانی پروستات را متوقف می‌کند تا احساس کند که تغذیه در دسترس است. این ماده می‌تواند یک درمان امیدوارکننده برای همراهی با شیمی درمانی باشد که برای از بین بردن سلول‌های توموری طراحی شده است.

11- آب مروارید چشم

بره موم از ایجاد آب مروارید چشم جلوگیری می‌نماید و قرنیه را از عواقب صدمات شیمیایی حفظ می‌کند. در آزمایشی، بره موم (پروپولیس) به طور قابل توجهی از شروع و پیشرفت آب مروارید دیابتی در موش‌ها جلوگیری کرده و تولید ROS ناشی از گلوکز بالا و مرگ سلولی را کاهش داده است.

12- عفونت مجاری ادرار

اشرشیاکلی، باکتری اصلی موجود در عفونت های مکرر مجاری ادرار ، اکنون به چندین درمان آنتی بیوتیکی (که در حال حاضر مورد مصرف قرار می‌گیرند) مقاوم بوده و در نظر گرفتن راه حل‌های جدید ضروری است. در این مطالعه‌ای، ارتباط بین بره موم و پروآنتوسیانیدین نوع A برای کاهش فعالیت ضد چسبندگی باکتریایی E. coli بر روی سلول‌های ادراری را ارزیابی شد. نتایج نشان داد که سویه E. coli ، بعد از رشد در نمونه ادرار بیمارانی که کپسول زغال اخته به همراه کپسول بره موم (پروپولیس) مصرف کردند، توانایی کشتن کرم الگانس را کاهش و باعث درمان عفونت مجاری ادرار شده است.

13- فعالیت ضد تومور

محققین مختلف، خواص ضد تومور بره موم در بدن را از طریق آزمایش بر روی موش‌‌‌های آزمایشگاهی و خوکچه‌‌های هندی گزارش داده‌اند. فعالیت سیتوتوکسیک آن در آزمایشگاه نیز با استفاده از خطوط سلولی توموری متعدد مورد مطالعه قرار گرفته. القای مرگ سلولی برنامه‌‌ریزی شده، متوقف نمودن چرخه سلولی، مهار متالوپروتئینازهای محیطی، خاصیت ضد رگ‌ زایی و جلوگیری از متاستاز و هجوم بافتی، با مکانیزم‌ های فعالیت آن در مقابل سلول‌ های تومور در ارتباط بوده‌‌اند.

اسید کافئیک، استر فنتیل (CAPE) و آرتپیلین سی، با توجه به اثرات ضد توموری خود، به‌طور گسترده مورد تحقیق قرار گرفته‌‌اند؛ همچنین سایر ترکیبات دارای قدرت ضد توموری و درگیر در فعالیت ضد تکثیری بره موم ، مورد اشاره قرار گرفته‌اند. این ترکیبات، مسیرهای ژنتیکی و بیوشیمیایی مختلف پیشرفت سرطان را هدف قرار می‌‌دهند.

14- درمان زخم ها

در تحقیقی، از پماد بره موم بر روی ۲۲ زخم مزمن (۱۱ مورد زخم وریدی، ۷ مورد زخم معده، ۲ مورد زخم دیابتی و ۲ مورد آسیب پس از ضربه) استفاده شد؛ مشخص گردید که در طی فرآیند ارزیابی بافتی، در ۱۴ مورد (۲/۸ درصد موارد) بافت نکروتیک وجود دارد. پس از درمان، هیچ اثری از بافت نکروبیک وجود نداشت. تمام بیماران دارای جراحت های مزمن، که از درد شکایت می‌کردند، بهبود در این مورد را گزارش نمودند؛ اگرچه سطح درد احساس شده را نمی‌توان اندازه‌گیری کرد.

۱۵- درمان ریزش مو با بره موم

تحقیقات دانشمندان نشان می‌دهد که در صورت حضور این بره موم، سلول‌های بیشتری در رشد مو درگیر می‌شوند. این ماده باعث تحریک پیاز مو شده و از ریزش آن جلوگیری می‌کند.

خواص بره موم در طب اسلامی

بره موم در طب سنتی ایرانی و طب اسلامی یکی از مواد شناخته شده به حساب می‌آید. اطبای طب سنتی و طب اسلامی از این ماده برای درمان های مختلفی استفاده می‌کنند. جالب است که روز به روز بر گستره کاربردهای بره موم نیز افزوده می‌شود و علم، خواص بیشتری از آن را کشف می‌نماید.

یکی از کاربردهای سنتی استفادنه از بره موم، کمک به درمان زخم معده و زخم اثنی عشر است. ویژگی های بره موم ، اطبا طب سنتی را به این باور رسانده بوده که این ماده می‌تواند برای درمان بیماری ها مفید و موثر واقع شود. همچنین اطبای سنتی و اسلامی ، از بره موم برای برطرف کردن مشکلات پوستی استفاده می‌کنند. شما می توانید محصولات مراقبت از پوست را به صورت خانگی نیز تهیه کنید.

طریقه مصرف بره موم

نحوه مصرف هر دارو بهتر است با توجه به تشخیص و توصیه پزشک معالج تعیین شود، اما در کل چون تا کنون عوارض جانبی و تداخل دارویی با بره موم ثبت نشده، هر فردی می‌تواند از آن استفاده کند. اگر بره موم را به صورت خام مصرف می‌کنید، بهتر است از رنگ سبز آن استفاده نکنید؛ چراکه خام آن، دارای الکل بسیاری است که می‌تواند برای انسان مضر باشد؛ ضمن اینکه، هضم آن برای معده سخت است و ممکن است باعث مشکلات گوارشی شود. شما می‌توانید این محصول را به صورت فراوری شده در قالب قرص، شربت، عصاره و یا کپسول تهیه نموده و مصرف نمایید.

نتیجه

سعی کردیم در بین بیش از بیست خواص بره موم ، ۱۴ مورد از مهمترین و تاثیرگزارترین اثرات بره موم برروی سلامتی انسان را به شما معرفی کنیم؛ و به طور خلاصه به آن‌ها بپردازیم. امیدوارم که از این مطلب بهره کافی برده باشید و به سلامتی خودتون اهمیت بدید و با خوردن این داروی غذایی، بدنتون رو بیش از پیش تقویت کنید.

آیا نام عسل دن را شنیده اید؟ آیا از خواص عسل دن کازرون اطلاع دارید؟ عسل دن یکی از معروف ترین عسل های شهرستان کازرون استان فارس است که خواص و فواید دارویی دارد. در ادامه به معرفی گیاه لعل کوهستان (دن یا مشکورک)، عسل دن و خواص عسل مشکورک می‌پردازیم.

عسل چیست؟

قیمت عسل را بعد از معرفی خود این ماده شرح می‌دهیم. عسل مایعی شیرین و انرژی‌زا است که از شهد شیرین گیاهان توسط زنبورها و برخی از حشرات دیگر تولید می‌شود. عسل طبیعی از جمع‌آوری شهد گیاهان تولید می‌شود. در حقیقت عسل توسط زنبورها و تغییر در ساختار شهد ساخته می‌شود. عسل دارای ویژگی‌های خاصی است که این ماده شیرین را از سایر مواد جدا می‌کند. مهم‌ترین ویژگی عسل فاسد نشدن آن است. از این ویژگی مهم برای نگهداری طولانی مدت سایر مواد غذایی و میوه‌ها نیز استفاده می‌شود.

عسل در شرایط سخت نیز خاصیت و ارزش‌های غذایی و درمانی خود را حفظ می‌کند. مثلا اگر آن را در معرض 60 درجه حرارت قرار دهید خواص عسل را از بین خواهید برد. از عسل طبیعی برای مصارف دارویی، صنعتی و غذایی استفاده می‌کنند. این ماده مفید و خوشمزه که به عنوان یکی از بهترین خوراکی‌های دنیا شناخته شده است، بسیار مفید است. البته خواص مفید عسل مربوط به عسلی است که در طبیعت و بر اثر فرآیند طبیعی ساخت عسل تولید شده است و عسل صنعتی این خواص را ندارد. عسل صنعتی در کارخانه‌ها و بدون دخالت زنبورها تولید می‌شود. بدون شک قیمت عسل طبیعی بالاتر از عسل صنعتی است.

عسل دن (مشکورک) چیست؟

عسل دن، عسلی تک گل  و از معروف‌ترین و گران‌ترین عسل‌ها در مناطق جنوبی کشور می‌باشد. این عسل طبعی گرم دارد. اسامی دیگر این گیاه، لعل کوهستان با نام علمی اولیورویا دیکامبنز، گیاه مشکورک، مشکوره یا نهله می‌باشد.

گیاه دن چیست؟

دن کازرونی، گیاهی خوشبو و  خودرو است با گل‌های صورتی، بنفش و سفید که از  بهار تا اوایل تابستان در دشت‌های شمالی و غربی کازرون رشد می‌کند و از گیاهان گرمسیری بشمار میرود.

گیاه دن درمناطقی از لارستان فارس که در آن بارش مناسبی انجام شده باشد یافت میشود. همچنین گیاه دن دراستان‌های بوشهر  و کهگیلویه و بویر احمد  و لرستان و کردستان نیز یافت می‌شود.

خواص عسل دن (مشکورک)

عسل دن طبیعی برای تصفیه خون، رفع التهاب و دل درد مفید است؛ این عسل ناراحتی های گوارشی و نفخ معده را درمان می‌کند.

در ادامه برخی دیگر از خواص عسل مشکورک را بیان میکنیم:

• مناسب جهت چربی سوز بودن و کاهش دهنده فشار خون.
• طبق تحقیقات، اسانس آن اثرات ضد باکتریایی دارد.
• خاصیت ضد میکروبی و ضد قارچ دارد.
• کاهش دهنده دردهای قاعدگی

نتیجه

همانطور که خواندید عسل دن عسلی است که عموما از طریق فعل و انفعالات زنبورعسل بر روی گیاه دن کازرون فارس برداشت می‌شود. این نوع عسل از عسل‌های کمیاب و البته گران قیمت می‌باشد.

خرید عسل

مقدمه

عسل یکی از مفید ترین محصولات طبیعی است و حتما برای بدن انسان لازم است. از سویی شیر نیز ماده ای بسیار لازم برای بدن افراد است. پس هر دوی این مواد طبیعی نقش مهم و مفیدی در بدن انسان ایفا می کنند. حال راجع به ترکیب شیر داغ با عسل باید بگوییم که این ترکیب فوایدی بسیاری برای بدن ما انسان ها دارد. از جمله فایده شیر داغ با عسل برای سرما خوردگی است. شیر داغ و عسل به طور خاص برای سرفه ها و آزار های وارده به گلو بسیار با فایده است.

شیر داغ و عسل

مباحث زیادی وجود دارد که از تأثیرات مضر مخلوط کردن عسل در شیر داغ یا هر نوع نوشیدنی گرم (مانند چای) ابراز نگرانی می‌کنند. آیا این ادعاها واقعاً درست هستند؟ یا این شک و شبهات حاصل ابهامات طب سنتی مبنی بر این قضیه است؟

اواخر شب بود که قصد داشتم با فنجانی شیر گرم و عسل به رختخواب بروم و کتابی زیر دستم بود؛ طی تماس تلفنی مادرم و صحبت‌های معمولی ما، او از من پرسید که شیرم را با چه چیز می‌خورم و وقتی به او گفتم که شیر را با عسل ترکیب کرده‌ام، از من خواست که شیر را دور بریزم. با توجه به این واکنش ناگهانی مادرم، تعجب کردم و دلیل آن را از او پرسیدم. او برایم توضیح داد که همان روز در روزنامه خوانده است که مخلوط کردن عسل با نوشیدنی‌های گرم، نه تنها فواید سلامتی عسل را کاهش می‌دهد بلکه حتی باعث سمی شدن آن نیز می‌شود!

به طور کامل درباره درستی این ادعا قانع نشدم؛ پس تصمیم گرفتم تا در مورد آن تحقیق بیشتری بکنم. به وب‌سایتی مراجعه کردم که در آن چندین سؤال و جواب درباره نگرانی های مشابه راجع به سمی بود ترکیب عسل با نوشیدنی داغ وجود داشت. پاسخ ها روشنگرانه اما مبهم بودند. با این حال، تقریباً همه این پاسخ ها، نگرانی ها درباره عسل را از بین بردند.

آیا عسل در شیر گرم سمی می‌شود؟

عسل به مدت طولانی به عنوان یک ماده طلایی شفابخش، که دارای خواص دارویی زیادی است، مورد استقبال قرار گرفته است. عسل خام، به طور طبیعی ضد باکتری است و این قضیه، طی مطالعات متعدد و آزمایش های انجام گرفته بر روی آن ثابت شده است.

این ماده در تعدادی از داروهای خانگی برای درمان های زیبایی پوست و مو و حتی برای درمان زخم های کوچک استفاده می‌شود. با این حال، در هند باستان این عقیده وجود داشت که هرگز نباید عسل را با نوشیدنی گرم خورد یا آن را گرم کرد.

برخی افراد معتقدند که مصرف عسل گرم می‌تواند سمی کشنده باشد! این بدان دلیل است که گرم کردن هر چیزی با قندها می‌تواند ماده شیمیایی به نام هیدروکسی متیل فورفورال یا HMF را آزاد کند، که به نظر می رسد سرطان زا می‌باشد. اما این برای همه چیزهایی که حاوی شکر است (نه فقط عسل) درست می‌باشد. بنابراین تا اینجا مشخص شد که گرم کردن عسل مطمئناً می‌تواند سمیت آن را افزایش دهد. اما…

آیا ترکیب شیر داغ با عسل آسیب‌زننده است؟

مطالعه ای که توسط مرکز ملی اطلاعات بیوتکنولوژی انجام گرفته است، در مورد اثرات منفی گرم کردن عسل ذکر کرده که افزایش درجه حرارت مجاز برای عسل کمتر از 140 درجه است؛ که این رقم احتمالا بسیار کمتر از دمایی است که قرار است شیر (یا چای) شما داشته باشد. این دلیلی بر این عقیده است که عسل گرم می‌تواند سمی باشد.

با این حال، جدول مقایسه مقادیر HMF در مطالعه‌ی انجام شده، فقط افزایش اندکی در میزان HMF در عسل گرم شده را نشان می‌دهد – از 25 قسمت در میلیون به 75 ppm. این مقدار به مراتب کمتر از مقادیر HMF موجود در بسیاری از غذاهای دیگر است. علاوه بر این، هیچ اثبات قابل توجهی مبنی بر سرطان زا بودن HMF برای انسان وجود ندارد.

بهترین حالت مصرف شیر داغ و عسل این است که دمای شیر (یا چای) کم تر از چهل درجه باشد. چرا که عسل در ترکیب با مایعات بالای چهل درجه سمی از خود تولید می کند. این سم به شکل کوتاه مدت اثر نمی کند بلکه در کبد ته نشین می‌شود و ممکن است بعد ها آثار مخربی بر بدن انسان داشته باشد.

نتیجه

اظهارات مبنی بر سمی بودن عسل مخلوط شده با نوشیدنی (مثل شیر و چای) داغ به اندازه ای که باید جدی نیست. بااینحال، گرم کردن عسل تا دمای بالاتر از 140 درجه از خواص و ویژگی عسل طبیعی می‌کاهد؛ زیرا برخی از مواد مغذی آن تغییر می‌دهد؛ اما قطعاً  کشنده نیست. بهترین راه برای لذت بردن از شیر با عسل این است که قبل از همزدن عسل و شیر، کمی اجازه دهید تا شیر خنک شود. بنابراین توصیه نهایی ما این است که حتما از این ترکیب خوب و خوش مزه استفاده کنید اما به دمای شیر توجه داشته باشید.

خرید عسل

منبع: food.ndtv.com

یکی از مواد غذایی بسیار قدیمی و پرخاصیت عسل می باشد. عسل در درمان‌های دارویی،‌ چهار هزار سال پیش توسط انسان‌ها مورد استفاده قرار می‌گرفته است. بریدگی، خراش، آفت، گلودرد و … در همه این موارد بدن نیاز به ضدعفونی شدن دارد. اگر به دنبال یک ضد میکروب طبیعی هستید، عسل طبیعی قوی ترین ضدعفونی کننده طبیعی دنیا به حساب می آید.

از امام رضا(ع) نقل است که فرمودند: اگر در چیزی شفا باشد در حجامت و نوشیدن عسل است. همچنین فرموده‌اند: به هر کس از شما که عسل تعارف کردند، رد نکند. (طب الرضا(ع) صفحه ۲۵۵)

امروز در مقاله‌ای می‌خواهیم به بیان خواص و فواید موم عسل از نظر علم روز دنیا و طب سنتی بپردازیم. با ما همراه باشید.

تاریخچه موم

فواید موم عسل از زمان های قبل از تاریخ، مورد استفاده انسان بوده است. مصری های قدیم در ۴۲۰۰ سال قبل از میلاد مسیح، زنبورعسل را نگهداری کرده و موم آن را برای ساختن قالب، برای نوشتن و همچنین برای مومیائی کردن و محفوظ کردن اجساد مرده هایشان بکار می برده اند!

ویژگی های موم طبیعی عسل

موم دارای طبیعتی گرم است. موم ماده‌ای غیر قابل هضم برای انسان است که ساختمان آن ترکیبی از اسیدهای چرب با الکل است. موم‌ در دمای اتاق جامد است؛ در الکل و آب غیرمحلول، و در اتر و سولفوردوکربن قابل حل می‌باشد و در حرارت ۶۰ درجه ذوب می‌شود.

از هر ۱۰ قاب بافته شده در کندو، ۲۵۰ گرم موم خالص می‌توان بدست آورد. همچنین برای تولید ۱ کیلوگرم موم، زنبورها باید ۱۲ کیلو عسل بخورند!

خواص و کاربردهای هر نوع موم، منحصر به نوع گیاهان مورد استفاده توسط زنبور و خود نوع زنبور می‌باشد. مهمترین کاربرد موم در خود کندو می‌باشد که زنبورعسل از موم برای ساختن “شان” به‌عنوان محلی برای تخم ریزی و پرورش نوزادان، انبار عسل، انبار گرده گل و به‌طور کلی محل زندگی خود استفاده می‌کند.

خصوصیات فیزیکی موم زنبور عسل

موم زنبور عسل ماده‌ای جامد و بی‌شکل با بوی عسل و بدون طعم می‌باشد که وقتی در بین انگشتان دست فشار داده شود، نرم بوده و حالت پلاستیکی دارد؛ ولی وقتی کاملا سرد باشد خشک و شکننده است. خصوصیات فیزیکی موم زنبورعسل و موم حاصل از ذوب و صاف کردن شان های زنبور عسل (موم خام) توسط محققین مورد مطالعه قرار گرفته است.

موارد مصرف موم زنبورعسل عبارتند از:

• در صنایع داروسازی برای ساختن پمادها، کرم ها، پوشش روی قرص ها و …
• در دندان پزشکی برای تهیه قالب از دهان و دندان ها
• در ریخته‌گری برای ساختن قالب
• در صنعت نساجی
• برای ساختن انواع واکس ها، جلا دادن لوازم و وسایل منزل، جلا دادن چرم و نخ و …
• برای ساختن انواع چسب
• تولید آدامس
• ساخت جوهر
• انواع مواد ضد آب
• در صنعت کاغذسازی

خواص موم عسل؛ فواید آن در طب سنتی

۱- چاک گوشه لب

یکی از فواید موم عسل، درمان چاک لب می‌باشد. به این روش که مقداری موم عسل را با مقدار برابر روغن حیوانی در ظرف بن ماری گرم کنید تا مخلوطی یکنواخت به دست آید. بعد کمی سفیداب روی آن بپاشید و سپس هم بزنید؛ روزی ۳ مرتبه آن را به موضع درد بمالید.

۲- درمان نقرس

مقداری موم زنبور عسل و صمغ کاج را در ظرف بن ماری گرم کنید و مقداری عسل طبیعی به مخلوط اضافه نمایید. سپس این پماد را روی پارچه کتانی مالیده و روی انگشت شست پا ببندید؛ این کار باعث تسکین درد و کاهش ورم مفصل انگشت شست می‌گردد.

پیشنهاد مطالعه: فواید نیش زنبورعسل

۳- درمان زگیل های پوستی

مقداری عسل را با موم در ظرف بن ماری گرم کنید؛ آن را روی برگ چغندر یا گشنیز مالیده؛ سپس روی موضع قرار دهید و روی آن را محکم ببندید. سه روز به حال خود بگذارید تا زگیل ها را از بین ببرد. در صورت نیاز می‌توان رویه درمان را مجدد تکرار کرد.

۴- تسکین دردهای رماتیسمی

به منظور تسکین دردهای رماتیسمی مقداری موم عسل، روغن زیتون و روغن سیاه دانه را به نسبت مساوی مخلوط کرده و روی موضع درد بمالید؛ آن را با پارچه ببندید تا گرم شود و بهبودی حاصل گردد.

۵- مناسب برای سینوزیت و تنگی نفس

جان ویس پزوهشگر آمریکایی، جویدن فرآورده ای از موم و عسل را برای پاک کردن راه های بینی و حلق، توصیه می‌نماید و در مورد سینوزیت، تنگی نفس، سرفه و زکام، آن را دارویی بی نظیر می‌داند. برای این کار بیماران باید نصف قاشق مربا خوری عسل را با موم مصرف نموده و موم آن را برای یک ربع بجوند.

۶- استحکام لثه‌ها

جویدن موم عسل، جرم دندان ها را از بین می‌برد و لثه ها را محکم می‌نماید. نتایج تحقیقات پژوهشگران نشان می‌دهد “مصرف موم عسل برای پیشگیری از ایجاد پوسیدگی و پلاک دندانی سودمند می‌باشد.”

پژوهشگران کشورمان نیز تاثیر عصاره موم عسل را بر پوسیدگی و پلاک دندانی بررسی کردند که براساس آن، غلظت های مختلف عصاره موم عسل، باعث توقف رشد و نابودی میکروب های اصلی ایجاد پوسیدگی و پلاک دندانی موسوم به باکتری استرپتوکوکوس موتانس می‌شود.

۷- ساخت شمع بدون ضرر

به دلیل ساختاری که موم عسل دارد می‌توان از آن به عنوان یک شمع خانگی بدون ضرر استفاده کرد. شمع های موجود در بازار حاوی مواد سمی می‌باشند و برای سلامتی انسان مضر هستند.

۸- از بین بردن جوش های صورت

ویتامین A به پوست صورت شما کمک می‌کند تا جوش ها از بین برده شوند. موم عسل حاوی مقدار زیادی از ویتامین A می باشد. بنابراین عفونت های جوش صورت شما توسط موم عسل از بین خواهند رفت.

۹- جلوگیری از زخم معده

موم عسل نمی‌تواند اسید معده را کنترل نماید اما زخم‌های معده را التیام می‌دهد و مصرف آن به همراه روغن کنجد، باعث بهبودی زخم‌های دستگاه گوارش و به طور کلی تقویت معده می‌شود.

۱۰- ضد خارش

موم ذوب شده را روی محل بمالید؛ ترکیبات موم باعث کاهش خارش می‌شود.

نتیجه

همانطور که دیدید از نظر علمی، موم زنبور عسل یک ماده طبیعی است که توسط زنبورهای عسل کارگر از غده های موجود در زیر شکم آنها ترشح می‌شود. و به جهت حفاظت از کندوی خود استفاده می‌شوند. از خواص بیشمار آن غافل نشویم.

خرید عسل