خواص عسل مشکورک (دن) چیست؟
دقیقه مطالعه
آیا نام عسل دن را شنیده اید؟ آیا از خواص عسل دن کازرون اطلاع دارید؟ عسل دن یکی از معروف ترین عسل های شهرستان کازرون استان فارس است که خواص و فواید دارویی دارد. در ادامه به معرفی گیاه لعل کوهستان (دن یا مشکورک)، عسل دن و خواص عسل مشکورک می‌پردازیم.
عسل چیست؟
قیمت عسل را بعد از معرفی خود این ماده شرح می‌دهیم. عسل مایعی شیرین و انرژی‌زا است که از شهد شیرین گیاهان توسط زنبورها و برخی از حشرات دیگر تولید میشود. عسل طبیعی از جمع‌آوری شهد گیاهان تولید میشود. در حقیقت عسل توسط زنبورها و تغییر در ساختار شهد ساخته میشود. عسل دارای ویژگی‌های خاصی است که این ماده شیرین را از سایر مواد جدا می‌کند. مهم‌ترین ویژگی عسل فاسد نشدن آن است. از این ویژگی مهم برای نگهداری طولانی مدت سایر مواد غذایی و میوه‌ها نیز استفاده میشود.
عسل در شرایط سخت نیز خاصیت و ارزش‌های غذایی و درمانی خود را حفظ می‌کند. مثلا اگر آن را در معرض 60 درجه حرارت قرار دهید خواص عسل را از بین خواهید برد. از عسل طبیعی برای مصارف دارویی، صنعتی و غذایی استفاده می‌کنند. این ماده مفید و خوشمزه که به عنوان یکی از بهترین خوراکی‌های دنیا شناخته شده است، بسیار مفید است. البته خواص مفید عسل مربوط به عسلی است که در طبیعت و بر اثر فرآیند طبیعی ساخت عسل تولید شده است و عسل صنعتی این خواص را ندارد. عسل صنعتی در کارخانه‌ها و بدون دخالت زنبورها تولید میشود. بدون شک قیمت عسل طبیعی بالاتر از عسل صنعتی است.
عسل دن (مشکورک) چیست؟
عسل دن، عسلی تک گل و از معروف‌ترین و گران‌ترین عسل‌ها در مناطق جنوبی کشور می‌باشد. این عسل طبعی گرم دارد. اسامی دیگر این گیاه، لعل کوهستان با نام علمی اولیورویا دیکامبنز، گیاه مشکورک، مشکوره یا نهله می‌باشد.
گیاه دن چیست؟
دن کازرونی، گیاهی خوشبو و خودرو است با گل‌های صورتی، بنفش و سفید که از بهار تا اوایل تابستان در دشت‌های شمالی و غربی کازرون رشد می‌کند و از گیاهان گرمسیری بشمار میرود.
گیاه دن درمناطقی از لارستان فارس که در آن بارش مناسبی انجام شده باشد یافت میشود. همچنین گیاه دن دراستان‌های بوشهر و کهگیلویه و بویر احمد و لرستان و کردستان نیز یافت میشود.
خواص عسل دن (مشکورک)
عسل دن طبیعی برای تصفیه خون، رفع التهاب و دل درد مفید است؛ این عسل ناراحتی های گوارشی و نفخ معده را درمان می‌کند.
در ادامه برخی دیگر از خواص عسل مشکورک را بیان میکنیم:
- مناسب جهت چربی سوز بودن و کاهش دهنده فشار خون.
- طبق تحقیقات، اسانس آن اثرات ضد باکتریایی دارد.
- خاصیت ضد میکروبی و ضد قارچ دارد.
- کاهش دهنده دردهای قاعدگی
نتیجه
همانطور که خواندید عسل دن عسلی است که عموما از طریق فعل و انفعالات زنبورعسل بر روی گیاه دن کازرون فارس برداشت میشود. این نوع عسل از عسل‌های کمیاب و البته گران قیمت می‌باشد.